江蘇省今日芋頭價(jià)格行情2020.5.21：
芋頭 4.26 元/公斤 無錫朝陽 2020-05-21
芋頭 5 元/公斤 江蘇凌家塘 2020-05-21
芋頭 5.8 元/公斤 蘇州南環(huán)橋 2020-05-21
芋頭的作用
芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補(bǔ)中益肝腎、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿卜素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分。其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有增強(qiáng)人體的免疫功能的作用。可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。其豐富的維生素能夠激活體內(nèi)細(xì)胞，加速新陳代謝，從而達(dá)到減肥的目的。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用；同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤(rùn)腸通便，防止便秘；并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)。
芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含碳水化合物達(dá)13%，主要為淀粉；含蛋白質(zhì)約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護(hù)牙齒的作用。